Yüzey gerilimi ve sıvıların kayma oranı

 1) 

Sıvıların akışı ile kayma gerilimi arasındaki bağıntı aşağıdaki gibidir:

Burada F uygulanan kuvveti A uygulama alanını n vizkositeyi dv/dx ise kayma oranını gösterir. D= dv/dx ve t= F/A dır.

Vizkositenin birimi CGS sistemine göre dynes cm-2s-1 veya poise dur. SI sistemine göre m-2s-1 dır ve 10 poise a eşittir.

2) Yukarıdaki grafikte Sıvıların akış özellikleri gösterilmiştir buna göre kayma gerilimi ile kayma oranı arasında doğru orantı olan Sıvılara Nevtonian sıvı denir ve düzgün bir eğim oluşturur.

3) Nonnewtonian sıvılar newtonun akış denklemine uymazlar. Bu maddeler kayma bağımlı ve zaman baģımlı vizkosite gösterirler. Bu sıvılar görünen viskosite ile açıklanır ve newton eşitliğine uymazlar genellikle heterojen sıvı ve katılarda görülür.

4) Kayma bağımlı vizkosite:  bu tip vizkositede uygulanan kuvvet arttıkça ya zamanla kayma oranı  yani vizkosite artar ( kayma kalınlaşlaşması veya dilatasyon)( 3. Eğim) ya da azalır( kayma incelmesi psodoplastik akış) (2. Eğim). Plastik veya bingham akış ise eğim 4 te gösterilmiştir. Bu akışta düşük seviyede kuvvet uygulandığında herhangi bir akış gözlenmez ancak kuvvet arttırıldığında akış vizkosite görülmeye başlanır.

5) Zaman bağımlı vizkosite:  bu tip vizkositede tiksotropik sistemlerde kayma incelmesi yani zamanla vizkositenin azaldığı görülür ancak sistemin kendini tekrar eski haline döndürmesi yavaş gerçekleşir.

Tiksotropi: heterojen sistemlerde gerçekleşir. Dinlenme durumunda sistem katı sert özellik gösterir. Kuvvet uygulandığında akıcılık artar. Gel- sol

Rheopexy:  tiksotropinin tam tersidir kuvvet uygulanırsa zamanla vizkosite artar. Sol-gel